市場には4種類のコーヒーパウチが一般的に出回っています

1. フレキシブル非密閉包装: これは最も経済的な包装方法です。通常、地元の小さなパン屋で使用され、迅速な供給を保証します。コーヒー豆は適時に消費できます。この包装方法では、コーヒー豆は短期間しか保存できません。

2. 密閉包装：コーヒーを充填した後、真空にして密封します。焙煎中に二酸化炭素が発生するため、この包装はコーヒーを一定時間放置してガス抜きした後にのみ包装できるため、数日間の保管間隔があります。コーヒー豆は挽いたコーヒーよりも長期間放置されます。保管中に空気から分離する必要がないため、低コストです。この包装のコーヒーは、10週間以内に使い切る必要があります。

3. 一方向排気弁包装：焙煎後、コーヒーは特別な一方向排気弁に入れられます。この排気弁はガスの排出は許可しますが、ガスの流入は許可しません。別の保管段階は必要ありませんが、デフレーションプロセスにより香りがわずかに失われます。腐敗臭の形成は回避されますが、香りの損失は防げません。

4. 加圧包装: これは最も高価な方法ですが、コーヒーを最大 2 年間保存できます。焙煎後数分でコーヒーは真空パックされます。不活性ガスを追加した後、パッケージ内の圧力を適正に保ちます。コーヒー豆は加圧状態で保存されるため、香りが脂肪の上に流れ、飲み物の香りが向上します。